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蔬菜栽培技术与管理方法
1、浸种催芽 （1）在种植前，可用温水浸泡种子，这样有利于打破种子休眠，从而提高种子发芽率，还具有一定的灭菌杀菌的功效。
2、（3）播种方法：芹菜多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。播后覆土要薄要均匀，可隔1-2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐。
3、蔬菜的种植方法是播种、育苗、施肥、浇水、成长期管理。播种 种植青菜，要从播种开始，播种前，可以将种子放在温水中浸泡一天，然后均匀的种到地里。浸泡可以帮助青菜种子发芽，提高发芽率。
4、种植蔬菜的技术和方法：选地整地、选择品种、育苗移栽、管理方法、病虫害防治。
蔬菜的种植方法
1、（2）播种方式：直播或育苗移栽。（1）直播：以条播为主，点播为辅。就是在整平的土壤上将种子均匀的撒在土壤上，然后覆层腐叶土，浇少量水即可。待3-4天即可出苗。
2、软化栽培即蔬菜长到一定程度时，设置半暗或黑暗环境，并保持适当的温湿度，让蔬菜植物在少见和不见光的条件下生长。
3、酸 把食醋喷在蔬菜上，可提高光能利用率，提高产量，改善品质。蔬菜特别爱吃“酸”。
4、（1）根据架式的有无，可分为爬地式栽培和搭架式栽培南瓜和冬瓜粗放式栽培时，可采用爬地式栽培，其他瓜类蔬菜则多用架式栽培。根据搭架方式的不同，又可分为棚式栽培和架式栽培。
蔬菜种植的技术和管理分别有什么要求?
1、蔬菜种植技术与管理 土壤选择：一般选择土壤肥沃，土质疏松，地势平坦，排水性能较好，酸碱度适宜的地方作为种植地。
2、栽培耕作管理 在种植出彩时，每个穴坑放一粒种子就可以了，当然也可以针对不同的蔬菜加大它的播种量，从而增加种子的顶土能力，保证种子顺利出苗，等出苗后进行移栽、放苗。
3、品种选择 秋冬时节，气温低，气候冷，光照短，棚内湿度大。
4、适时播种：一般情况都是在每年的3月份以及每年的8-9月份进行种植，这两个时间段种植的菜心属于正常的种植时间。播种方法：菜心最常用的种植方法有3种，分别是直播、条播和育苗移栽。
5、种植技术 选种育苗：在大棚中种植蔬菜，先要选种育苗。确定良种，可以耐低温、耐高湿、光照要求低、抵抗力强、产量高的种子，准备好种子，可采用育苗盘来播种育苗。将种子处理好，播种到土壤中，促使种子发芽出苗。
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